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糯米纸在家也能做

发布时间:[2018-03-23 09:52:16]

  在您眼里糯米纸还仅仅用在大白兔奶糖、冰糖葫芦上吗?如果您还真认为,那么您就out了,现在有很多糯米蛋糕,他就是使用糯米纸印上自己喜欢的图案放到蛋糕上,那么糯米纸是怎么制作的呢?
  1.用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊,再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上,经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
  2.糯米纸:一种可食薄膜。透明,无味,厚度0.02~0.025mm,入口即化。由淀粉、明胶和少量卵磷脂混合,流延成膜,烘干而成。主要用于糖果、糕点或药品等的内层包装,以防其与外包装纸相粘,也可防潮。
  3.普通糯米纸,用法:直接包裹在糖果、糕点或药品之上,可直接食用。
  4.包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可,因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化(易碎)。
  5.糯米纸的营养价值:碳水化合物:糯米纸是用淀粉加工制作而成,其主要营养成分即淀粉中富含的碳水化合物。
  6.糯米纸的食用效果:能够提供热量,是构成机体的重要物质。
  7.糯米纸的食用禁忌:摄取过量的碳水化合物会使人体血糖和胰岛素激增,从而引起肥胖,甚至导致糖尿病和心脏病。
  以上就是有关糯米纸的一些制作方法以及一些注意事项,希望对您有所帮助。

糯米纸

 

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