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简述食用糯米纸的制作工艺及用途

发布时间:[2019-04-04 14:34:51]

       食用糯米纸其实相信大家也都见过,尤其是大街上卖冰糖葫芦的地方,都会有准备好的食用糯米纸。今天小编在这里主要为大家讲解一下食用糯米纸的制作工艺及用途。
      食用糯米纸的制作方法:
      在食品工厂里,工人把用番薯、玉米或小麦粉等淀粉调成稀浆,然后滤去杂质,用热水冲调成淀粉糊,再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上,经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。
      食用糯米纸在生活中的应用:
  1、普通糯米纸的用法:普通糯米纸可以用来包裹冷菜、熟食、甜品、零食等等,比如:花生糖,小酥糖,奶糖,糖葫芦串,沙拉虾卷,金沙蛋黄卷,香草冰淇淋,巧克力等等。直接包裹在糖果、糕点或药品之上,可直接食用。包裹糖果和糕点用普通的糯米纸即可,因为不影响被包裹食物的口感所以要入口即化。
  2、包药片糯米纸的用法:服用药片、药丸、药粉等苦味异味的固态药物则需要特制的糯米纸包裹,因为要使糯米纸包裹住药物放入口中并喝水之后不破损、无苦味异味渗出、且变润滑易吞服直到吞入胃中为止,就必须加强包药片糯米纸的柔韧性、隔离性、润滑性。
    以上的内容就是小编为大家整理的食用糯米纸的制作工艺及用途,希望对大家有所帮助。

食用糯米纸

 

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